"Чорний палець"
Цей дослід ми виконували так:
50г цукру розтерли у ступці. Готову пудру висипали у хімічну склянку, додали декілька мілілітрів води . Масу добре перемішали і обережно додали 20 мл концентрованої сульфатної кислоти. Знову добре перемішали. Через хвилину суміш у склянці потемнішала і у вигляді чорної пористої маси почала підніматися над склянкою. Реакція супроводжується виділенням тепла, газів. Тому її слід проводити у витяжній шафі, а склянку розташовувати на керамічній підставці.
Ефект реакції пояснюється тим, що сульфатна кислота, віднімаючи воду, обвуглює багато органічних сполук, в тому числі й цукор.Одночасно з відщепленням від молекули цукру води та окисненням карбону до вуглекислого газу СО2, утворюється ще сірчистий газ SO2. Гази, що виділяються, виштовхують пористу вуглецеву масу зі склянки.
Цікаво було дізнатися, що найчистіше вугілля раніше добували внаслідок сильного прожарювання цукру-рафінаду: C12H22O11 → 12C + 11H2O
50г цукру розтерли у ступці. Готову пудру висипали у хімічну склянку, додали декілька мілілітрів води . Масу добре перемішали і обережно додали 20 мл концентрованої сульфатної кислоти. Знову добре перемішали. Через хвилину суміш у склянці потемнішала і у вигляді чорної пористої маси почала підніматися над склянкою. Реакція супроводжується виділенням тепла, газів. Тому її слід проводити у витяжній шафі, а склянку розташовувати на керамічній підставці.
Ефект реакції пояснюється тим, що сульфатна кислота, віднімаючи воду, обвуглює багато органічних сполук, в тому числі й цукор.Одночасно з відщепленням від молекули цукру води та окисненням карбону до вуглекислого газу СО2, утворюється ще сірчистий газ SO2. Гази, що виділяються, виштовхують пористу вуглецеву масу зі склянки.
Цікаво було дізнатися, що найчистіше вугілля раніше добували внаслідок сильного прожарювання цукру-рафінаду: C12H22O11 → 12C + 11H2O
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=KXx8cR1o5QI
Комментариев нет:
Отправить комментарий